La famiglia Lo Buglio e la storia delle panelle. - Fotoracconto di IT ALIA REDAZIONE

Fotoracconti

Utilizzando il nostro sito Web, si acconsente all`impiego di cookie in conformià alla nostra Politica sui cookie  Accetta i cookie da questo sito

La famiglia Lo Buglio e la storia delle panelle.

Fotoracconto di IT ALIA REDAZIONE - Lercara Friddi Pubblicato il 16/05/2017
   
LE PANELLE A LERCARA.
Vennero numerosi a Lercara i Lo Buglio verso il 1870 e vi si stabilirono attratti dal movimento commerciale che aveva già dato lo zolfo.
Giovanni Lo Buglio venne da Bagheria con 8 figli ed andarono ad abitare in via Costantinopoli dove,al n.26,aprirono la prima friggitoria delle panelle.
Questo impasto di farina di ceci era già conosciuto da alcuni decenni,da quando cioè la famiglia Lo Buglio veniva a Lercara in occasioni delle festività invernali.
Essi portarono non solo la tradizione delle panelle,ma anche delle famose "muffolette" o "guastelle",come loro le chiamavano,e delle "quaglie" che non sono i simpatici volatili a tutti noti,ma melenzane affettate e fritte.
Nei giorni di santa Lucia e dell`immacolata,la vendita di panelle e di focacce ripiene di ricotta,caciocavallo,passata nella sugna bollente,era come una fiera.
I figli di Giovanni Lo Buglio non rimasero tutti a Lercara; alcuni si stabilirono nelle Americhe,durante il periodo dell`immigrazione,ma la tradizione continuò ed altri componenti della famiglia si dedicarono anche al commercio della frutta e del pesce fresco.
Oggi tutti conosciamo panelle,muffolette e quaglie grazie a questa famiglia che ha esteso la Lercara queste usanze alimentari.
Le panelle ,companatico "dei poveri" sono apprezzate da tutti e negli anni 80,la nuova generazione dei Lo Buglio mantiene viva la tradizione della friggitoria.

 

FOTO e FOTORACCONTI DELLA SICILIA


Pubblica adesso le tue foto o i tuoi fotoracconti. Se sei già registrato al nostro portale inserisci i tuoi dati di accesso nel box in basso se non lo sei ancora registrati adesso


Sicilia in foto


Province della Sicilia
Foto e Fotoracconti dei comuni della Sicilia. Scegli la provincia di tuo interesse e vedi tutte le foto pubblicate
AGRIGENTO
CALTANISSETTA
CATANIA
ENNA
MESSINA
PALERMO
RAGUSA
SIRACUSA
TRAPANI

Pubblica le tue foto o crea fotoracconti registrati adesso
Se sei già registrato autenticati inserendo i tuoi dati di accesso





Iscriviti
ed inizia a pubblicare i tuoi fotoracconti
Continua la navigazione visualizzando altri fotoracconti

ASSARCA BAZAR