ALIA. (az) Per trovare un'azienda simile bisogna arrivare fino in Campania. Ma quella che nascerą ad Alia entro il 2006 sarą la pił grande del Meridione, frutto di un mix di impegno, fantasia e volontą imprenditoriale.
Su iniziativa della «Kael srl», che ha la sua sede amministrativa a Isola delle Femmine, in un lotto della nuova area artigianale di contrada Chianchitelli sorgerą un'impresa per la lavorazione e il trattamento di liquidi di uova di gallina. Tuorlo ed albume verranno opportunamente pastorizzati e conservati in tre tipi di confezioni a seconda della destinazione finale. In brick da 0,5 a 2 litri per il consumo domestico, bag in box da 5 a 20 litri per i piccoli consumatori e in cisternette da 400 a 800 litri da avviare verso le grandi distribuzioni come pastifici, ristoranti, pasticcerie, mense scolastiche ed ospedaliere. I derivati da uova di gallina potranno essere prodotti, conservati ed immessi sul mercato singolarmente o anche in soluzione mista.
Il progetto della societą palermitana, il cui ammontare si aggira intorno ai quattro milioni di euro, ha usufruito dei benefici della legge 488 captando un contributo pari al 55 per cento. «Il nostro progetto č ambizioso e realizzabile - afferma il presidente della "Kael", Saverio Panebianco - Ci stiamo adoperando per richiedere al Comune di Alia nuovi lotti limitrofi a quello gią acquisito dove intendiamo completare la catena di produzione per garantire ai consumatori finali qualitą e genuinitą del prodotto». Oltre alla lavorazione di liquidi di uova, l'azienda sta promuovendo nel territorio la costituzione di cooperative, partecipate e garantite, per la creazione di un maxi allevamento di pulcini che saranno foraggiati con mangime prodotto sul luogo. «Fra i nostri obiettivi - prosegue l'ingegnere Panebianco - anche quello di commercializzare l'uovo intero e di produrre una linea di cibi da pronto impiego casalingo». Tutto rigorosamente a base di uova: frittate gią condite con sale, olio d'oliva e aromi vari, carne panata ed ortaggi tagliati in piccoli pezzi. Cibi pronti per un immediato uso da cucina che verranno venduti in brik da due o quattro porzioni.
Non indifferenti le ricadute occupazionali. In una prima fase vi lavoreranno circa venti persone, ma quando l'azienda andrą a regime la forza da impiegare potrą raggiungere anche le cinquanta unitą. «E' un'iniziativa che incoraggia tutto il sistema economico e produttivo locale - dichiara il sindaco Vincenzo Siragusa -. Mi auguro che in paese possano nascere nuove realtą imprenditoriali a servizio e a supporto del progetto della "Kael", come per esempio un mangimificio o un allevamento di galline».
ANTONELLO ZIMBARDO

Dal Giornale di Sicilia del 9 ottobre 2005 pag. 34