ALIA. (az) Duemila presenze ad Alia nel weekend per «Sicilialleva», la manifestazione promozionale della carne bovina prodotta nelle aziende zootecniche della Valle del Torto e dei Feudi. Una presenza massiccia soprattutto degli operatori del settore. Trentasei le aziende di allevamenti
bovini, ovini e caprini rappresentanti negli stand allestiti al campo boario comunale di contrada Bordone. Una vetrina d’eccezione per ammirare i capi allevati nelle aziende del territorio.«Siamo soddisfatti per l’entusiasta
partecipazione assicurare dagli allevatori – afferma l’assessore comunale all’Agricoltura, Domenico Alaimo -. “Sicilialleva” ha rappresentato un momento di condivisione delle proprie esperienze. Un primo passo per cominciare a pensare sinergicamente e in maniera territoriale allo sviluppo del settore zootecnico».
La kermesse ha ritagliato anche momenti di degustazione. Cinquecento chili di carne di vitello ed hamburger sono stati cotti alla brace e serviti dai macellai locali Michele e Giuseppe Di Prima, Calogero Lo Iacono, Patrizia Chiaramonte e Fabrizio Dipiazza. La «zabbinata» di ricotta fresca e i formaggi tipici del territorio sono stati preparati dall’azienda «Tripi» di Marcatobianco, mentre la tradizionale e prelibata caponata dall’agriturismo «Villa Dafne». Pane e dolci sono stati assicurati dai panifici locali di Rosi
Aldo Chimento, Notaro, Randazzo e Minnuto. A «innaffiare» i momenti degustativi il vino della cantina Castellucci-Miano di Valledolmo. Antonello Zimbardo