MONTEMAGGIORE BELSITO. (*AZ*) Piazza Roma trasformata in un vero e proprio parteur del gusto. Conferma il suo successo di pubblico ed apprezzamenti la sesta edizione della Sagra degli antichi sapori – Festa d’autunno”, kermesse eno-gastronomica e dell’artigianato locale organizzata dall’associazione Azzurra e patrocinata dalla Regione.
Da venerdì a domenica, la città di Montemaggiore Belsito è diventato il luogo ideale per un appassionante viaggio fra cultura, arte, tradizione, antichi sapori e profumi tipici del territorio. Negli stand allestiti sullo spazio antistante il palazzo municipale è stato possibile degustare pane con la cotognata, con la salsiccia di suino alla brace, la quagghiata di ricotta e tuma, zuppa di ceci, favi ugghiuti, dolci tipici e la tradizionale ghiotta, tipica pietanza montemaggiorese in agro-dolce con un mix di verdure che bandiva le tavolate di San Giuseppe. Immancabile il vino locale novello e la maxi–spaghettata agli antichi sapori. Questa sagra – afferma il presidente dell’associazione Azzurra, Nunzia Faso – ha lo scopo di incentivare i produttori locali, che per l’occasione hanno la possibilità di far conoscere e pubblicizzare i frutti dei propri lavori, e di esporre qual si voglia prodotto: dalle conserve alle tantissime e prelibate pietanze realizzate con lunghi e meticolosi procedimenti”. Ad affiancare il presidente nell’organizzazione della kermesse, i collaboratori Angela Siragusa, Gianni Pace e Pino Castiglia. Vogliamo anche far innamorare sempre più i giovani alla nostra terra – affermano – che ci regala i migliori profumi e sapori, al fine di sollecitare il processo di miglioramento di vita del nostro paese”. Antonello Zimbardo
(nella foto az un gruppo di bambini della scuola primaria mentre assaporano il pane con la cotognata)