<B>U PUPU CU' L'UOVU</B>

Radici & Civiltà

  1. Home
  2. Radici & Civiltà
  3. UOMO E AMBIENTE: LA SICILIA
  4. usanze e tradizioni
REPORTER REPORTER Pubblicato il 10/10/2005
<B>U PUPU CU' L'UOVU</B>

U PUPU CU' L'UOVU

    E’ in arrivo la Pasqua, ma nelle case non si respira più l'atmosfera di una volta.Impegni dì lavoro, motivi di salute, disgregazione familiare, ritmo frenetico di ogni giorno, malattie moderne, come stress e depressione, ci fanno dimenticare e trascurare quelle che sono state le nostre tradizioni. Ed è proprio di un dolce caratteristico, che in questo periodo allietava i bambini di tanti anni fa, che voglio parlarvi: "u pupu cu’ l’uovu"
    Ne esistevano due tipi. Quello dolce il cui impasto era composto di farina, zucchero, latte, uova, vaniglia e buccia di limone grattuggiata e quello preparato con farina, acqua, sugna e cimino, tipo "panuzzi"
    Realizzato l'impasto, si spianava, utilizzando gli attrezzi di rito sagnaturi" e " scanaturi" . La maestrìa delle massaie più brave riusciva a creare delle vere opere d'arte. Varie erano le forme date a questo dolce: cestino, asinello, gallina, corona, ecc... Per completare l'opera, su ognuno di essi veniva collocato al centro un uovo, precedentemente bollito per evitare che con il calore del forno; il guscio si frantumasse.

    L'uovo.poteva restare di colore naturale o colorato artigianalmente con metodi diversi.
    Dopo tutti questi preparativi, si passava alla fase della cottura. Tirati fuori dal forno, " i pupi" venivano talvolta guarniti con confetti, " diavulicchi" spolverati con zucchero od a1tro.

    I bambini, nel ricevere questo povero, ma tanto gradito dono, restavano stupiti e, con gli occhi pieni di gioa, li mostravano agli amici, esclamando: " me matri mi fici u pupu cu' l'uovu! " .
    Con l’evolversi dei tempi, con l’arrivo del consumismo e per i motivi presentati in apertura di questo articolo; questo dolce ha dovuto cedere il passo alle uova di cioccolata, alle colombe e agli agnelli pasquali, più ca1orici, più cari, più dannosi e meno tradizionali, anche se a dire il vero più graditi ai bambini.

    Sperando di aver fatto conoscere ai più piccoli questo dolce che si faceva una volta e di avere riportato i più grandi indietro nel tempo, con un grosso e immaginario "pupu cu' l'uovu" , auguro a tutti voi Buona Pasqua..
    di Rino C0NCIALDI
    pubblicato in " La VOCE della Mamma " di Alia, nr.1/97, pag.15




Viste 11241 - Commenti 0
Commenta
Iscriviti
 ed inizia a pubblicare i tuoi contributi culturali
REPORTER
REPORTER 06/12/2005 LA GESTIONE DEL BUDGET ANNUALE
DIDACUS
DIDACUS 30/07/2012 ‘LONG AND WINDING ROAD’ ENDECASYLLABLES
REPORTER
REPORTER 08/12/2005 IL PROF. FILIPPO GUCCIONE
DIDACUS
DIDACUS 15/04/2013 HIMERA THERMAE – AKRAGAS 3 – 0
DIDACUS
DIDACUS 28/01/2015 PARC D’ORLÉANS, NINNI…SUSPENSES…
DIDACUS
DIDACUS 02/06/2009 AT BROWN FRIAR’S CAVES
DIDACUS
DIDACUS 06/11/2008 AUTUNNALIA
REPORTER
REPORTER 09/11/2005 UN AUTUNNO SENZA FINE
DIDACUS
DIDACUS 05/01/2015 LAST VECCHIA STRINA EVENING BEFORE EPIPHANY
GUCCIONE DIEGO
GUCCIONE DIEGO 22/02/2017 CANIGGHIUOTU RABATIEDDU PLACE
DIDACUS
DIDACUS 11/01/2014 ‘NA CAVULATA CAN SAVE YOUR LIFE!
DIDACUS
DIDACUS 17/12/2014 ET NUNC, AD LUCEM, ALIAEAMUS!...
DIDACUS
DIDACUS 10/09/2014 VIRTUALIA ENDOSCOPIES
DIDACUS
DIDACUS 06/11/2011 LU PIRU PUTIRI, MAGNO CUM AMORE!
CONCIALDI RINO
CONCIALDI RINO 06/02/2007 ’A PUTÌA MUNICIPALI
REPORTER
REPORTER 10/10/2005 ARCO & SCIUNNA
REPORTER
REPORTER 23/10/2005 FERIA DI AGOSTO
DIDACUS
DIDACUS 17/10/2013 MY LADY OF MIENZI SIMIENZI…
GUCCIONE DIEGO
GUCCIONE DIEGO 13/04/2016 FLUCTUALIA FRITTEDDA STREAMING
REPORTER
REPORTER 28/08/2007 LU ‘ZZI MINICU SARISTANU