“Lo chef di un catering deve conoscere la tecnica ma soprattutto deve sapere gestire e conoscere i prodotti, specie quelli legati alla propria tradizione e cultura”. Questo ha dichiarato Gaetano Quattropani a chi, dopo la vittoria con Valentino Cate...
IL TRADIZIONALE APPUNTAMENTO AUTUNNALE UNISCE LA TRADIZIONE DEL MANGIAR BENE DI PALAZZOLO ACREIDE E LA BELLEZZA DEI LUOGHI DEL “BORGO PIU’ BELLO D’ITALIA”. Uno chef deve saper gestire e conoscere i prodotti, specie quelli legati alla propria trad...
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