SAGRE E TRADIZIONI POPOLARI

Foto associata al comune di: Bisacquino
Foto di INGUAGGIATO SALVATORE

Guardate che pane!
Lo ricevuto dal mio amico Biaggio Miniera di Palermo; residente in Germania.

Carissimo,
ho ricevuto la tua lettera dove mi chiedi la ricetta del Pane di San Giuseppe?
In ogni modo e qualcosa che sanno fare bene le nostre madri in particolare il pane che ti ho inviato in foto e stato fatto da mia Suocera. (in Sicilia a Bisacquino)
Mia Moglie sa la ricetta ma ci vuole quella bravura di crearlo come sanno fare nei nostri Paesini.

Ci Vuole:
Farina di grano duro e certamente il lievito di birra
Impastare con acqua e sale si può mettere a piacere dentro di la impasto sesamo o semi di finocchio.
La impasto deve essere duro e molto lavorato.
Poi creare i pani con le varie forme

Ciao Biagio