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ass.quellichegranieri ass.quellichegranieri Pubblicata il 10/09/2014
SAPURI RI `NA VOTA
Granieri fraz. di Caltagirone

SAPURI RI `NA VOTA Granieri fraz. di Caltagirone

LI SAPURI DI NA VOTA (A TASTE OF THE PAST) “I Sapuri ri’na vota” per conservare e valorizzare la memoria collettiva attraverso i sapori La manifestazione “I Sapuri ri’ na vota”, organizzata dall’associazione“Quelli che Granieri” e patrocinata dal Comune di Caltagirone,vuole mantenere vive le tradizioni locali e il forte legame con la cultura del territorio. Recuperando il valore dei “Sapuri ri’ na vota”, la comunità di Granieri ricostruisce la propria memoria collettiva e i propri saperi come tesori da trasmettere alle sue più giovani generazioni attraverso la ricerca delle antiche ricette custodite e tramandate dalle donne per preparare con ingredienti originali che ancora oggi a Granieri si possono reperire, capunate,pane cunzatu, pasturieddi, ‘mpanate, cassateddi ‘ca ricotta, scacce, cuccìa, cutugnate, giuggiulena e tante altre pietanze dell’antica cucina locale. “ISapuri ri’ na vota” to preserve and value the common memory through the tastes “ISapuri ri’ na vota” exhibition, organized by “Quelli che Granieri” association and supported by the municipality of Caltagirone, has as its aim to keep the local traditions and thestrong link with the culture of its territory alive. Recovering the value of the “Sapuri ri’ na vota”, the community of Granieri rebuilts its own collective memory and know ledge as treasures for its next generations through old recipes which have been saved and preserved by women. Capunate, pane cunzatu, pasturieddi, ‘mpanate, cassateddi ‘ca ricotta, scacce, cuccìa, cutugnate, giuggiulena can be made with the original ingredients which can be now a days foundat Granieri.

Caltagirone (CT) - Sagre - Viste 1712 - Commenti 0

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