FORMAGGIO

La miglior selezione di formaggi siciliani tipici: delizie tipiche provenienti dai caseifici della Sicilia ed in particolare dalle province di Agrigento, Caltanissetta e Palermo

Spedizione gratuita per l'Italia per ordini a partire da Euro 85,00


Formaggio primo sale a latte crudo da 1 kg

Formaggio primo sale a latte crudo da 1 kg

Caratteristiche tecniche

Latte ovino, latte bovino, (può contenere tracce di latte caprino) intero, crudo

Caglio: in pasta di agnello prodotto nella stessa Azienda

Lavorazione: artigianale

Pasta: pressata tenera, semicotta

Salatura: a secco

Produzione: Intero arco dell’anno

Peso medio per forma: variabile da 1 a 6 Kg

Forma: cilindrica a facce piane

Spessore dello scalzo: variabile da 10 a 22 cm

Caratteristiche organolettiche

Aspetto e consistenza: pasta compatta morbida, colore paglierina.

Sapore: il sapore è gradevole, perché ancora vicino ai sapori originali del latte.

Alla pasta talvolta vengono aggiunti grani in pepe nero o pezzetti di peperoncino.

Valori Nutrizionali

VALORE ENERGETICO 411Kcal - 1705 Kj

GRASSI 33g di cui Acidi grassi saturi 22 g

CARBOIDRATI 2,2g di cui Zuccheri 0,6g

PROTEINE 26g SALE 2,5g

Formaggio primo sale a latte crudo e pepe nero da 1 kg

Formaggio primo sale a latte crudo e pepe nero da 1 kg

Caratteristiche tecniche

Latte ovino, latte bovino (può contenere tracce di latte caprino) intero, crudo

Caglio: in pasta di agnello prodotto nella stessa Azienda

Lavorazione: artigianale

Pasta: pressata tenera, semicotta

Salatura: a secco

Produzione: Intero arco dell’anno

Peso medio per forma: variabile da 1 a 6 Kg

Forma: cilindrica a facce piane

Spessore dello scalzo: variabile da 10 a 22 cm

Caratteristiche organolettiche

Aspetto e consistenza: pasta compatta morbida, colore paglierina.

Sapore: il sapore è gradevole, perché ancora vicino ai sapori originali del latte.

Alla pasta talvolta vengono aggiunti grani in pepe nero o pezzetti di peperoncino.

Valori Nutrizionali

VALORE ENERGETICO 411Kcal - 1705 Kj

GRASSI 33g di cui Acidi grassi saturi 22 g

CARBOIDRATI 2,2g di cui Zuccheri 0,6g

PROTEINE 26g SALE 2,5g

Formaggio siciliano semistagionato da 1kg

Formaggio siciliano semistagionato da 1kg

Formaggio siciliano semi stagionato da 1 kg

Caratteristiche tecniche

Latte ovino, latte bovino ( può contenere tracce di latte caprino) intero, crudo

Sale, caglio e fermenti.

Lavorazione: artigianale

Pasta: pressata, semicotta

Salatura: a secco

Stagionatura: in ambiente naturale

Produzione: Intero arco dell’anno

Peso medio per forma: variabile da 5 a 20 Kg

Forma: cilindrica a facce piane

Spessore dello scalzo: variabile da 18 a 22 cm

Caratteristiche organolettiche

Aspetto e consistenza: pasta avorio o paglierina dura, compatta e granulosa. Più morbida nei tipi freschi.

Sapore: sapido, intenso e piccante

Valori Nutrizionali

VALORE ENERGETICO 436Kcal 1824 Kj

GRASSI 34g di cui Acidi grassi saturi 6,2g

CARBOIDRATI 2,5g di cui Zuccheri 0,3g

PROTEINE 29,6g SALE 2,4g

Ricotta salata da gr. 450 circa

Ricotta salata da gr. 450 circa

Ricotta salata da gr. 450 circa 

Trattandosi di un prodotto artigianale, il peso potrebbe leggermente differire in eccesso e/o in difetto rispetto a quanto indicato

Tipologia 
latticino caseoso, prodotto dal siero del latte di pecora, di capra e di vacca (o misto). 


Caratteristiche. Prodotto cremoso, compatto, di colore giallo-paglierino. 
Peso. Circa 500gr. (trattandosi di un prodotto artigianale il peso potrebbe leggermente variare rispetto a quanto indicato in eccesso o in difetto di qualche grammo)
Gusto. Sapore forte, gusto marcato, odore di grasso. 
Origine. Sicilia, Castronovo di Sicilia (PA)

Ingredienti: Latte vaccino, Caglio, siero di latte, sale. senza conservanti

Conservare in frigo max +6

500 g di formaggio siciliano semistagionato

500 g di formaggio siciliano semistagionato

Formaggio siciliano semistagionato da 500g circa

Caratteristiche tecniche

Latte ovino, latte bovino e può contenere tracce di latte caprino,  intero, crudo

Sale, caglio e fermenti

Lavorazione: artigianale

Pasta: pressata, semicotta

Salatura: a secco

Stagionatura: in ambiente naturale

Produzione: Intero arco dell’anno

Peso medio per forma: variabile da 5 a 20 Kg

Forma: cilindrica a facce piane

Spessore dello scalzo: variabile da 18 a 22 cm

Caratteristiche organolettiche

Aspetto e consistenza: pasta avorio o paglierina dura, compatta e granulosa. Più morbida nei tipi freschi.

Sapore: sapido, intenso e piccante

Valori Nutrizionali

VALORE ENERGETICO 436Kcal 1824 Kj

GRASSI 34g di cui Acidi grassi saturi 6,2g

CARBOIDRATI 2,5g di cui Zuccheri 0,3g

PROTEINE 29,6g SALE 2,4g

Caciotta di latte vaccino da 500 g

Caciotta di latte vaccino da 500 g

Caciotta di latte vaccino in formato a pera da 500 g circa

Ingredienti: Latte vaccino crudo, caglio, fermenti lattici, sale

Formaggio fresco al pepe nero da 1 kg

Formaggio fresco al pepe nero da 1 kg

Formaggio fresco al pepe nero da 1 kg

Ingredienti: Latte ovino, latte bovino (può contenere latte caprino) sale, pepe nero, caglio, fermenti

Lavorazione: artigianale

Produzione: Intero arco dell’anno

Forma: cilindrica a facce piane

Valori Nutrizionali

VALORE ENERGETICO 415Kcal - 1723 Kj

GRASSI 33g di cui Acidi grassi saturi 23 g

CARBOIDRATI 4,5g di cui Zuccheri 0,5g

PROTEINE 25g SALE 1,1g

Potrebbe contenere tracce di latte vaccino e/o caprino

Formaggio fresco al pistacchio da 1 kg

Formaggio fresco al pistacchio da 1 kg

Formaggio fresco al pistacchio da 1 kg

Ingredienti: Latte ovino, latte vaccino, pistacchio, sale, caglio, fermenti

Lavorazione: artigianale

Produzione: Intero arco dell’anno

Forma: cilindrica a facce piane

Valori Nutrizionali

VALORE ENERGETICO 415Kcal - 1723 Kj

GRASSI 33g di cui Acidi grassi saturi 23 g

CARBOIDRATI 4,5g di cui Zuccheri 0,5g

PROTEINE 25g SALE 1,1g

Potrebbe contenere tracce di latte vaccino e/o caprino

Formaggio fresco con olive da 1 kg

Formaggio fresco con olive da 1 kg

Formaggio fresco con olive 1 kg

Ingredienti: Latte ovino, latte vaccino, olive (1%) sale, caglio, fermenti

Lavorazione: artigianale

Produzione: Intero arco dell’anno

Forma: cilindrica a facce piane

Valori Nutrizionali

VALORE ENERGETICO 415Kcal - 1723 Kj

GRASSI 33g di cui Acidi grassi saturi 23 g

CARBOIDRATI 4,5g di cui Zuccheri 0,5g

PROTEINE 25g SALE 1,1g

Potrebbe contenere tracce di latte vaccino e/o caprino

Formaggio fresco bianco da 1 kg

Formaggio fresco bianco da 1 kg

Formaggio fresco bianco da 1 kg

Ingredienti: Latte ovino, latte vaccino (può contenere latte caprino) sale, caglio, fermenti

Lavorazione: artigianale

Produzione: Intero arco dell’anno

Forma: cilindrica a facce piane

Valori Nutrizionali

VALORE ENERGETICO 415Kcal - 1723 Kj

GRASSI 33g di cui Acidi grassi saturi 23 g

CARBOIDRATI 4,5g di cui Zuccheri 0,5g

PROTEINE 25g SALE 1,1g

Potrebbe contenere tracce di latte vaccino e/o caprino

Formaggio semistagionato pepato da 1 kg

Formaggio semistagionato pepato da 1 kg

Formaggio semistagionato pepato da 1 kg

Ingredienti: Latte ovino, bovino, sale, pepe nero (1%), caglio e fermenti

Lavorazione: artigianale

Produzione: Intero arco dell’anno

Forma: cilindrica a facce piane

Valori Nutrizionali

VALORE ENERGETICO 394Kcal - 1637 Kj

GRASSI 31g di cui Acidi grassi saturi 21 g

CARBOIDRATI 3,8g di cui Zuccheri 0 g

PROTEINE 25g SALE 2,6g

Formaggio semistagionato da 1 kg

Formaggio semistagionato da 1 kg

1 kg di formaggio semistagionato

Ingredienti: latte di pecora e di vacca (può contenere latte di capra), sale, caglio e fermenti

Fabbricazione: artigianale

Produzione: tutto l'anno

Forma: cilindrica con facce piane

Valori nutrizionali

VALORE ENERGETICO 394Kcal - 1637 Kj

GRASSI 31g di cui acidi grassi saturi 21g

CARBOIDRATI 3,8g di cui Zuccheri 0g

PROTEINE 25g SALE 2,6g

Può contenere tracce di latte vaccino e/o caprino

Formaggio semistagionato pepato in crosta da 1 kg

Formaggio semistagionato pepato in crosta da 1 kg

Formaggio semistagionato pepato in crosta da 1 kg

Ingredienti: Latte di pecora, latte vaccino (può contenere latte di capra), sale, pepe nero, caglio, fermenti

Lavorazione: artigianale

Produzione: Intero arco dell’anno

Forma: cilindrica a facce piane

Valori Nutrizionali

VALORE ENERGETICO 390Kcal - 1916 Kj

GRASSI 32g di cui Acidi grassi saturi 24 g

CARBOIDRATI 1,6g di cui Zuccheri 0 g

PROTEINE 24g SALE 1,9g

Potrebbe contenere tracce di latte vaccino e/o caprino