Caltavuturo: Il sentiero del fungo

CALTAVUTURO. Circa 180 ragazzi dell'istituto comprensivo ?Ranna? di Marsala, accompagnati dai relativi docenti, hanno partecipato all?escursione ?Il sentiero del fungo? guidati dai micologici dell'associazione Micelia. ?Un'iniziativa ? spiega l?assessore comunale alle Attivit? produttive, Giuseppe Quolantoni ? legata alla tradizionale sagra del fungo di ferla, che ha suscitato grande interesse nelle scuole e che ben si concilia con la promozione del nostro territorio, delle aziende agro-alimentari e ristorative. L?occasione ? prosegue Quolantoni ? ? servita per far conoscere ai giovani l?importanza del fungo di ferla, tipico della nostra zona, nella catena alimentare ed ambientale e, soprattutto, per sensibilizzarli al rispetto della natura e del territorio?.
L'escursione non si ? limitata ad una lezione di educazione ambientale, ma si ? estesa anche all'importante utilizzo del Fungo di ferla nella gastronomia. La visita ? proseguita, poi, con la visita delle aziende agro-alimentari di Caltavuturo e con la degustazione di prodotti tipici ed il pranzo al ristorante con piatti rigorosamente a base di funghi di ferla. Nel pomeriggio la scolaresca ha visitato il museo civico dove ha potuto apprezzare, tra l'altro, la mostra ?Insecta? e, infine, dopo aver visitato i monumenti del centro storico, ha dedicato un momento di shopping per le vie del paese madonita. L'intensa giornata si ? conclusa con lo scambio di doni, costituiti da prodotti tipici dei rispettivi territori, tra i docenti dell'Istituto Comprensivo di Marsala, guidato dal dirigente scolastico Michela Vinci, e l'assessore comunale caltavuturese alle Attivit? produttive, Giuseppe Quolantoni. ?Ritengo sia opportuno potenziare questo percorso promozionale in collaborazione con le aziende locali e con l'associazione Micologica Micelia - conclude Quolantoni - per proporre agli istituti scolastici e a tutti i visitatori un'occasione per un felice connubio tra gusto e natura?.